gila kentang...

Mohon izin dan halalkan resepi dikongsi di sini.  Terima kasih.


Potato Crocquette (sumber: blog Jintan Manis)


Bahan-bahan:

4-5 biji kentang
50gm daging cincang (saya letak 100gm ayam cincang)
1sb mentega (saya letak marjerin planta)
1 biji putih telor
1/2 biji bawang besar
sedikit serbuk lada sulah
garam secukup rasa
2 biji telor ayam (dipukul sedikit)
serbuk roti secukupnya
tepung gandum secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara-cara:

Kupas kentang dan rebus sehingga masak.
Lecek halus kentang setelah diasing dari air rebusan.
Potong dadu bawang besar.
Panaskan marjerin/mentega, tumis bawang besar hingga naik bau.
Masukkan ayam/daging cincang, kacau supaya tidak berketul, bila sudah masak
  tambah garam dan lada sulah. Kacau sebati.
Masukkan ayam/daging yang dimasak tadi ke dalam kentang lecek, masukkan juga
  putih telor.  Gaul sebati.  Putih telor adalah sebagai agen pelekat adunan kentang.
Bentuk  adunan kentang mengikut citarasa..bulat atau lonjong suka hati.
Salutkan setiap bahagian dengan tepung gandum, lepas itu dicelup dalam telor dan
  diguling-guling pula dengan serbuk roti.  Ulangi proses ini sehingga adunan habis.
Goreng di dalam minyak penuh yang telah dipanaskan terlebih dahulu.