Kuih Lopat Tikam sejenis pemanis mulut yang popular di Pantai Timor, Malaysia. Saya menyediakan kuih Lopat Tikam versi Kelantan.
Lapisan Pandan
Kepala Santan
Pembuatannya sedikit renyah. Bila semua sudah siap hati berbunga-bunga bukan kepalang. Ada empat bahagian yang perlu dimasak. Lapisan pandan, kepala santan, pulut dan air gula melaka(air nise).
Pulut
Air Gula Melaka
Saya berkesempatan menyediakan kuih ini pada hari terakhir bulan Syawal. Majlis diadakan meraikan Aidil Fitri yang sudah sampai penghujungnya, bertempat di Rumah Anak Yatim di Pasir Pekan.
Set kuih Lopat Tikam
Kuih tradisi yang tak lapuk dek hujan tak lekang dek panas.
No comments:
Post a Comment